Безумно вкусный легкий и воздушный... М-м-м, пальчики оближешь. Кто-то больше всего ценит в торте изысканную сладость. Другим милее по вкусу изящная кислинка. А вот если в домашний торт бисквитный с кремом сырно-сливочным, добавить ягодный аромат, то получившийся фантастический вкус удовлетворит любого гурмана.
Торты с ягодами вообще приносят особую радость, напоминая свежестью ягодной россыпи о чудесной поре, когда можно было собирать созревший урожай. Знакомьтесь: торт с ягодами, сделанный по домашнему рецепту.
Бисквит
яйца куриные 10 шт.
сахар 400 г
мука 300 г
разрыхлитель 2 упаковки
ванилин 4 г
Крем сырно-сливочный
сливки 33-35% 1 л
молоко сгущенное 1 банка
сыр Маскарпоне 400 гр
Способ приготовления:
ШАГ 1
На 1 бисквитный корж: 5 яиц, 1 стакан сахара, взбиваем в пышную пену (должно увеличиться в 3–4 раза).
ШАГ 2
Аккуратно вводим муку, перемешивая ложкой (2/3 стакана муки), разрыхлитель, ванилин. Ставим в духовку 180-200°C, на 20 минут (на торт нужно 2 коржа).
ШАГ 3
Крем: сливки для взбивания 33-35% , взбиваем в пену со сгущенным молоком и сыром.
ШАГ 4
После выпекания коржи остудить, каждый разрезать вдоль на 2 части, получается 4. Каждый корж промазываю кремом, сверху — малина (по 0,5 л).
ШАГ 5
И так до конца, все 4 коржа. Получается очень высокий торт.
ШАГ 6
Украшаем малиной, шоколадной крошкой, импровизируем по вашему вкусу!
ШАГ 7
Закройте глаза, вдохните сладкий аромат спелых ягод, м-м-м, нежно, вкусно, воздушно и легко... Приятного аппетита!
